Wat heb je nodig om deze aardappelsoep te maken?

 

4 brambory – 4 aardappels

1 celer – 1 knol selderij

snítka čerstvé zelené petržele – takje verse peterselie

sušená majoránka –gedroogde marjolein

1 cibule – 1 ui

2 mrkve – 2 wortels

2 stroužky česneku – 2 tenen knoflook

sůl - zout

2 lžíce oleje – 2 lepels olie

2 lžíce hladké mouky – 2 lepels bloem

1 petržel – 1 peterselie

3 lžíce sušených nebo čerstvých hub – 3 lepels paddestoelen (gedroogd of vers) of een bakje champignons als je geen paddenstoelen kunt krijgen. 

 

LET OP: Als je gedroogde paddenstoelen gebruikt, moet je deze ongeveer een uur laten weken.

 

 

 

en dan de eigenlijk best simpele manier van klaar maken:

 

 

* maak de groenten (wortelen, selderij, peterselie), aardappelen en champignons schoon en snijd ze in stukken.

* Bak dan een fijngesnipperde ui in een pan met een beetje olie licht aan.

* voeg de 2 eetlepels bloem toe en roerbak tot ze goudbruin zijn.

* Voeg dan 1,5 liter water bij de ui met bloem en blijf goed roeren totdat het gaat koken.

*Voeg nu de gesneden groenten, aardappelen en champignons toe.

* Kook totdat de aardappelen gaar zijn.

* Tenslotte breng je de soep op smaak met de geperste knoflook, zout, marjolein en roer je er de gehakte peterselie erdoor.

*Laat de soep nog even sudderen en haal hem dan van het fornuis.

 

 

Lekker als maaltijdsoep met brood!!

Dobrou Chut Eet smakelijk

 

Bron: vakantietsjechie.cz